Τα λύματα από εργοστάσια ποτών μπορούν να χωριστούν κυρίως στους ακόλουθους τύπους:
Ταξινόμηση με πηγή λυμάτων
(1) Τα λύματα προεπεξεργασίας πρώτων υλών: Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής ποτών, τα λύματα δημιουργούνται κατά τη διάρκεια της προεπεξεργασίας των πρώτων υλών, όπως το νερό καθαρισμού για τα φρούτα, τα λαχανικά κλπ. Αυτά τα απόβλητα μπορεί να περιέχουν ακαθαρσίες όπως ιζήματα, φλούδες φρούτων, φύλλα λαχανικών,
(2) Ο καθαρισμός του εξοπλισμού παραγωγής: Ο εξοπλισμός παραγωγής ποτών πρέπει να καθαριστεί μετά τη χρήση και τα παραγόμενα απόβλητα περιλαμβάνουν νερό πλύσης μπουκαλιών, νερό που ξεπλύνει τον εξοπλισμό κλπ. Αυτός ο τύπος λυμάτων περιέχει συνήθως χημικά όπως παράγοντες καθαρισμού και απολυμαντικά, καθώς και υπολειμματικά ποτά και εξοπλισμό από βρωμιά. Έχει υψηλή ζήτηση χημικού οξυγόνου (COD) και μπορεί να έχει ορισμένη ανασταλτική επίδραση στους μικροοργανισμούς.
(3) Τα λύματα εμφιάλωσης και συσκευασίας τελικού προϊόντος: κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εμφιάλωσης και συσκευασίας ποτών, παράγονται μερικά λύματα, όπως νερό πλύσης από μηχανές εμφιάλωσης και καθαρισμό νερού από υλικά συσκευασίας. Το επίπεδο ρύπανσης αυτών των λυμάτων είναι σχετικά ελαφρύ, αλλά εξακολουθούν να περιέχουν κάποια οργανική ύλη και ανασταλμένα στερεά.
(4) Αποσπάσματα επεξεργασίας προϊόντων: Δεν πρέπει να αντιμετωπιστούν τα προϊόντα μη επιτυχημένου ποτού που παράγονται κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, όπως τα χαλασμένα ή κατεστραμμένα ποτά. Τα παραγόμενα απόβλητα περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις οργανικών ουσιών, σύνθετα συστατικά και είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν.
Ταξινόμηση με ιδιότητες λυμάτων
(1) Τα λύματα με υψηλή οργανική συγκέντρωση: τα λύματα ποτών χυμών και τα λύματα ποτών γαλακτοκομικών προϊόντων ανήκουν σε αυτή την κατηγορία. Οι κύριοι ρύποι στα λύματα ποτών χυμών περιλαμβάνουν πρωτεΐνες, σάκχαρα, μπαχαρικά, πρόσθετα τροφίμων, αιωρούμενα στερεά ρύπους κλπ. Η συγκέντρωση των ρύπων είναι σχετικά υψηλή, με το γάδο να φτάνει σε δεκάδες χιλιάδες και συγκέντρωση οργανικής ύλης να είναι επίσης υψηλή. Τα απόβλητα των γαλακτοκομικών ποτών περιέχουν μεγάλη ποσότητα οργανικών ενώσεων όπως πρωτεΐνες, λακτόζη και λίπος, με υψηλές τιμές COD και συνήθως χαμηλές τιμές ρΗ.
(2) Τα απόβλητα με μέτρια οργανική συγκέντρωση: ο γάδος των λυμάτων ανθρακούχου ανθρακούχου οξέος είναι σε μέτριο επίπεδο και οι κύριοι ρύποι του είναι γλυκογόνο, αλλά οι αποτελεσματικές θεραπευτές, τα μπαχαρικά, τα βρώσιμα πρόσθετα κ.λπ.
(3) Τα απόβλητα με χαμηλή συγκέντρωση οργανικής ύλης: τα λύματα ποτών τσαγιού έχουν σχετικά χαμηλό γάδο και οι ρύποι της προέρχονται κυρίως από την εκχύλιση και την επεξεργασία φύλλων τσαγιού, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων οργανικών ουσιών όπως πολυφαινόλες τσαγιού και καφεΐνης. Επιπλέον, η ρύπανση των λυμάτων που παράγεται κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας εμφιαλωμένου πόσιμου νερού είναι σχετικά ελαφριά, κυρίως αποτελείται από το νερό που ξεπλύνετε με χαμηλή συγκέντρωση οργανικής ύλης και καλή ποιότητα νερού.
Ταξινόμηση από ιδιότητες ρύπων
(1) Τα λύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε αιωρούμενα στερεά: τα λύματα ποτών χυμών και τα ανθρακούχα ποτά απόβλητα θα παράγουν μεγάλη ποσότητα αιωρούμενων στερεών κατά τη διάρκεια της παραγωγικής διαδικασίας, όπως οι φυτικές ίνες κατά την εξαγωγή χυμών και τις χρωστικές καραμέλας κατά τη διάρκεια της παραγωγής ανθρακούχου ποτού. Αυτά τα αιωρούμενα στερεά θα αυξήσουν την θολερότητα των λυμάτων, επηρεάζοντας την αποτελεσματικότητα της επεξεργασίας των λυμάτων. Η προ-θεραπεία, όπως ο διαχωρισμός στερεού-υγρού απαιτείται πρώτα.
(2) Υψηλής χρωματισμού λυμάτων: Η χρωστική ουσία καραμέλας σε ανθρακούχα απόβλητα ποτών είναι η κύρια πηγή χρωματισμού λυμάτων, η οποία είναι ανθεκτική στην υψηλή θερμοκρασία, το φως και είναι δύσκολο να βιοαποικοδομήσει, δημιουργώντας σημαντικές προκλήσεις για την επεξεργασία των λυμάτων. Επιπλέον, μερικά λύματα ποτών χυμών μπορούν επίσης να παράγουν λύματα με υψηλότερη χρωματικότητα εάν το χρώμα του χυμού είναι πιο σκούρο.
(3) Τα απόβλητα με ισχυρή οξύτητα και αλκαλικότητα: κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής ποτών, ορισμένα στάδια μπορεί να παράγουν όξινα ή αλκαλικά λυμάτων. Για παράδειγμα, στην παραγωγή ανθρακούχων ποτών, το ανθρακούχο νερό που χρησιμοποιείται είναι όξινο. Κατά την επεξεργασία ορισμένων ποτών χυμών φρούτων, μπορούν να προστεθούν όξινες ή αλκαλικές ουσίες για να ρυθμίσετε την τιμή του ρΗ ή να εκτελέσετε εργασίες αποστείρωσης, με αποτέλεσμα ασταθείς τιμές ρΗ των λυμάτων και απαιτούν θεραπεία εξουδετέρωσης.
Κοινές διαδικασίες επεξεργασίας λυμάτων για εργοστάσια ποτών:
1.
(1) Πλατεία Λυμάτων: Χρησιμοποιήστε μια μάσκα για να παρακολουθείτε μεγάλα αιωρούμενα και κυμαινόμενα σωματίδια στα λύματα, όπως πλαστικά μπουκάλια, απορρίμματα χαρτιού, φλούδες φρούτων κλπ., Για να αποτρέψετε αυτά τα συντρίμμια να εμποδίσουν τον επακόλουθο εξοπλισμό θεραπείας ή να επηρεάσουν την αποτελεσματικότητα της θεραπείας.
(2) Δεξαμενή ρύθμισης: Λόγω των μεγάλων διακυμάνσεων της ποιότητας των υδάτων και της ποσότητας των λυμάτων από εργοστάσια ποτών, οι δεξαμενές ρύθμισης μπορούν να ρυθμίσουν τον ρυθμό ροής, τη συγκέντρωση, την τιμή του pH κλπ. Των λυμάτων, επιτρέποντας τις επακόλουθες διαδικασίες επεξεργασίας να λειτουργούν υπό σχετικά σταθερές συνθήκες.
(3) Πλάση ή καθοδήγηση αέρα: Εισαγωγή αέρα σε λυμάτων, μικροσκοπικά αιωρούμενα σωματίδια και σταγονίδια λαδιού στο νερό προσαρτημένα σε φυσαλίδες, ανεβαίνουν στην επιφάνεια του νερού με τις φυσαλίδες για να σχηματίσουν πλωτή σκωρία και στη συνέχεια να ξύνουν την πλωτή σκωρία με ξύστρα. Εναλλακτικά, τα αιωρούμενα στερεά στα λύματα μπορούν να εγκατασταθούν προς τα κάτω μέσω της καθίζησης, σχηματίζοντας ιζήματα, αφαιρώντας έτσι αιωρούμενα στερεά και κάποια οργανική ύλη από τα λύματα.
2. Διαδικασία αναερόβιας θεραπείας
(1) Αντιδραστήρας UASB: Ο αντιδραστήρας αναερόβιας λάσπης USB είναι ένας συνήθως χρησιμοποιούμενος εξοπλισμός αναερόβιας θεραπείας. Τα λύματα εισέρχονται από το κάτω μέρος του αντιδραστήρα και έρχονται σε πλήρη επαφή με την αναερόβια κοκκώδη λάσπη στο κάτω μέρος. Οι μικροοργανισμοί στη λάσπη αποσυντίθενται στην οργανική ύλη στα λύματα σε μεθάνιο, διοξείδιο του άνθρακα, νερό κλπ. Το παραγόμενο αέριο μεθανίου μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ανάκτηση και χρήση ενέργειας. Ο αντιδραστήρας UASB έχει τα πλεονεκτήματα υψηλού οργανικού φορτίου, καλής θεραπείας και σταθερής λειτουργίας και είναι κατάλληλο για τη θεραπεία υψηλής συγκέντρωσης οργανικών λυμάτων.
(2) Αναερόβιο φίλτρο: Το αναερόβιο φίλτρο είναι εξοπλισμένο με υλικό συσκευασίας και οι αναερόβιοι μικροοργανισμοί προσκολλώνται στην επιφάνεια του υλικού συσκευασίας για να σχηματίσουν ένα βιοφίλμ. Όταν τα λύματα ρέουν μέσω του φίλτρου, οι μικροοργανισμοί στην προσρόφηση του βιοφίλμ και αποσυντίθενται στην οργανική ύλη στα λύματα, καθαρίζουν το. Το αναερόβιο φίλτρο έχει τα πλεονεκτήματα της καλής επίδρασης θεραπείας, της λιγότερο υπολειμματικής ιλύς και της απλής λειτουργίας.
3.
(1) Διαδικασία ενεργοποιημένης ιλύος: Είναι μία από τις παραδοσιακές μεθόδους επεξεργασίας λυμάτων. Ο αέρας εισάγεται στη δεξαμενή αερισμού για να επικοινωνήσει πλήρως με την οργανική ύλη στα λύματα με την ενεργοποιημένη λάσπη. Οι μικροοργανισμοί στη λάσπη αποσυντίθενται η οργανική ύλη σε διοξείδιο του άνθρακα, νερό και ανόργανα άλατα, ενώ παράλληλα αναπαράγονται και αναπτύσσονται. Η διαδικασία ενεργοποιημένης ιλύος έχει καλό αποτέλεσμα θεραπείας και μπορεί να απομακρύνει αποτελεσματικά τους ρύπους όπως η οργανική ύλη και το άζωτο αμμωνίας από τα λύματα. Ωστόσο, είναι ευαίσθητο στις αλλαγές στην ποιότητα και την ποσότητα των υδάτων και απαιτεί αυστηρό έλεγχο των συνθηκών λειτουργίας.
(2) Μέθοδος οξείδωσης βιολογικής επαφής: Η δεξαμενή οξείδωσης βιολογικής επαφής είναι γεμάτη με πληρωτικά και τα βιοφίλμ είναι προσαρτημένα στα πληρωτικά. Όταν τα λύματα ρέουν μέσα από το στρώμα συσκευασίας, οι μικροοργανισμοί στο βιοφίλμ έρχονται σε πλήρη επαφή με την οργανική ύλη στα λύματα, αποσυνθέτοντας την οργανική ύλη. Ταυτόχρονα, το οξυγόνο προστίθεται στο νερό μέσω αερισμού για την παροχή οξυγόνου για μικροοργανισμούς. Η μέθοδος οξείδωσης βιολογικής επαφής έχει τα πλεονεκτήματα της καλής επίδρασης της θεραπείας, της ταχύτητας γρήγορης θεραπείας και της μικρότερης υπολειπόμενης ιλύος και είναι κατάλληλο για τη θεραπεία οργανικών λυμάτων χαμηλής έως μέσης συγκέντρωσης.
(3) Διαδικασία ICEAS: Είναι μια βελτιωμένη μέθοδος SBR που ενσωματώνει μια δεξαμενή αερισμού και μια δεξαμενή καθίζησης και η θεραπεία βρίσκεται σε μια διαλείπουσα κυκλική κατάσταση. Έχει τα χαρακτηριστικά της συνεχούς εισροής και εκροής, τη δεξαμενή συνδυασμένης αντίδρασης και τη δεξαμενή καθίζησης, την αποδοτικότητα παραγωγής χαμηλής ιλύος και την εύκολη εγκατάσταση της ενεργοποιημένης ιλύος, η οποία μπορεί να επιτύχει ποσοστό απομάκρυνσης άνω του 90% για COD και BOD στα λύματα.
(4) Διαδικασία οξείδωσης: Έχει καλό φορτίο ρύπων, επίδραση απονιτροποίησης, αξιόπιστο και σταθερό εξοπλισμό και χρησιμοποιείται ευρέως. Η αντίδραση απονιτροποίησης ολοκληρώνεται σε μία μόνο δεξαμενή χωρίς την ανάγκη για ξεχωριστό αγωγό μικτής παλινδρόμησης. Επιτυγχάνει καθαρισμό με συνεχώς κυκλοφορούντα αερισμό, επιτρέποντας την οργανική ύλη σε λύματα για να επικοινωνήσει πλήρως με μικροοργανισμούς.
3. Βαθιά τεχνολογία επεξεργασίας
(1) Κατοίκους πήξης: Προσθήκη πηκτικών σε λύματα για συσσωματώματα κολλοειδών σωματιδίων και μικρών αιωρούμενων στερεών σε μεγαλύτερα σωματίδια και στη συνέχεια την απομάκρυνσή τους μέσω βροχοπτώσεων για περαιτέρω μείωση των αιωρούμενων στερεών και των ρύπων χρώματος στα λύματα.
(2) Διόρθωση: Χρήση μέσων φίλτρου όπως η διήθηση άμμου και η διήθηση του ενεργού άνθρακα για την παρακολούθηση των αιωρούμενων στερεών, των κολλοειδών και των μερικώς διαλυτών ουσιών στα λύματα, βελτιώνοντας τη σαφήνεια και τη σταθερότητα της ποιότητας των υδάτων.
(3) Απολύμανση: απολύμανση χλωρίου, υπεριώδη απολύμανση, απολύμανση του όζοντος και άλλες μέθοδοι χρησιμοποιούνται για τη θανάτωση παθογόνων και μικροοργανισμών στα λύματα, εξασφαλίζοντας ότι το εκροές πληροί τις απαιτήσεις εκκένωσης ή τις απαιτήσεις επαναχρησιμοποίησης.
Η επιλογή της κατάλληλης διαδικασίας επεξεργασίας λυμάτων για να προσαρμοστεί σε διαφορετικές συγκεντρώσεις λυμάτων εργοστασιακών ποτών, απαιτεί ολοκληρωμένη εξέταση παραγόντων όπως η συγκέντρωση οργανικής ύλης, οι τύποι ρύπων, οι στόχοι θεραπείας και οι συνθήκες του τόπου. Υπάρχουν οι ακόλουθες προτάσεις για τη διαδικασία επεξεργασίας των λυμάτων με διαφορετικές συγκεντρώσεις:
1. High concentration wastewater (COD>2000 mg/L)
(1) Προ -επεξεργασία: Χρήση διαδικασιών όπως ψησίματα, δεξαμενές ρύθμισης και επίπλευση αέρα για την απομάκρυνση αιωρούμενων στερεών και μεγάλων ακαθαρσιών σωματιδίων.
(2) Βιοχημική θεραπεία: αναερόβια θεραπεία: όπως η διεργασία UASB (Upflow Anaerobic ιλύος), κατάλληλη για οργανικά λύματα υψηλής συγκέντρωσης, μπορούν να μειώσουν αποτελεσματικά το COD και να παράγουν βιογραφικά που μπορούν να ανακυκλωθούν.
(3) Διαδικασία συνδυασμού: Η αερόβια θεραπεία αναερόβιας+(όπως η αναερόβια υδρόλυση+ενεργοποιημένη διαδικασία λάσπης) μπορεί να βελτιώσει περαιτέρω την αποτελεσματικότητα της θεραπείας.
(4) Προηγμένη οξείδωση: Για δύσκολη αποικοδόμηση οργανικών ενώσεων (όπως χρωστικές καραμέλας), η μέθοδος μικροηλεκτρόλυσης+Fenton μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προεπεξεργασία για τη βελτίωση της βιοαποικοδόμησης των λυμάτων.
(5) Βαθιά επεξεργασία: καθίζηση ή διήθηση πήξης για την απομάκρυνση υπολειμματικών αιωρούμενων στερεών και χρώματος.
2. Μεσαία λύματα συγκέντρωσης (COD 500-2000 mg/l)
(1) Προεπεξεργασία: Βασικές θεραπείες όπως γρίλιες και ρύθμιση πισίνων.
(2) Βιοχημική θεραπεία: Μέθοδος ενεργοποιημένης ιλύος: κατάλληλη για μέση συγκέντρωση οργανικών λυμάτων, σταθερό φαινόμενο θεραπείας και απόβλητα μπορούν να πληρούν τα πρότυπα εκφόρτισης.
(3) Διαδικασία Ditch Oxidation: Έχει καλή επίδραση απονιτροποίησης και είναι κατάλληλο για τη θεραπεία των λυμάτων μέσης συγκέντρωσης.
(4) Βαθιά επεξεργασία: Εκτελέστε την καθίζηση ή τη διήθηση, ανάλογα με τις ανάγκες.
3. Χαμηλή συγκέντρωση λυμάτων (COD<500 mg/L)
(1) Προεπεξεργασία: Οι απλές γρίλιες και οι ρυθμιστικές πισίνες είναι επαρκείς.
(2) Βιοχημική θεραπεία: Μέθοδος βιολογικής επαφής: κατάλληλη για λυμάτων χαμηλής συγκέντρωσης, απλή λειτουργία και διαχείριση, ισχυρή προσαρμοστικότητα.
(3) Διαδικασία ICEAS: Βελτιωμένη μέθοδος SBR, η οποία μπορεί να επιτύχει αποτελεσματική επεξεργασία, μικρό αποτύπωμα και σταθερή λειτουργία.
(4) Βαθιά επεξεργασία: διήθηση ή θεραπεία απολύμανσης για να διασφαλιστεί ότι το απόβλητο πληροί το πρότυπο.